Mousse chocolat et chantilly au café

Cette coque en chocolat est garnie d'une mousse au chocolat 

avec par dessus une chantilly au café (je sais pas ce que j'ai fais, 

mais j'ai mis cette chantilly n'importe comment, donc 

j'avoue le visuel n'est pas top mais le gout y est !!)

Il vous faudra :

Pour les coques:

- Un peu de chocolat (tout dépend combien vous en faite. Il faudra entre 2 et 3 couches par coque)

Pour la mousse au chocolat:

- 200 gr de chocolat noir

- 3 oeufs

- 30 gr de beurre

Pour la chantilly au café:

- 250 cl de crème fraîche entière

- +/- 30 gr de sucre glace

- un peu de café soluble, dilué dans un tout petit peu d'eau

Faite fondre au bain-marie le chocolat.

Avec un pinceau, badigeonnez les coques de chocolat et placez les au frais. Une fois durcie, renouvelez l'opération, 1 à 2 fois.

Faite fondre le beurre au micro-ondes. Hors du feu, ajoutez le beurre au chocolat, puis les jaunes d’œuf.

Ajoutez ensuite les blancs d’œuf battu en neige.

Garnissez vos coques de mousse au chocolat et placez au frais.

Pour montez correctement votre chantilly, placez au préalable la crème ainsi que votre récipient au frais.

Battre la crème, une fois qu'elle commence à monter, ajoutez le sucre et battre à nouveau. Ajoutez ensuite le café soluble dilué dans l'eau.

Placez votre chantilly dans une poche et garnissez vos coques.